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Menu CATHARINA | Tagliatelles à la Catharina
Au Programme :
Apéritif : Bruschetta de tomates
Plat : Tagliatelles fait maison et sa sauce à la Catharina
Dessert : Crumble aux fruits fraisdifficulté :
Temps : +/- 3 heures(facile)
Comment cela va se passer ?
Combien cela coûte ?
Ceci inclu :
- l'achat de la marchandise par le chef
- le chef pendant 3h chez vous à la maison
- le déplacement du chef
- les recettes détaillées imprimées
Demande de Réservation
Menu JUPITER | Fricassé de volaille
Au Programme :
Apéritif debout : Toast au foie de volaille
Plat : Fricassé de volaille façon "Alain Ducasse" aux petits pois et polenta crémeuse
Dessert : Moelleux au chocolatdifficulté :
Temps : +/- 3 heures(moyen)
Comment cela va se passer ?
Combien cela coûte ?
Ceci inclu :
- l'achat de la marchandise par le chef
- le chef pendant 3h chez vous à la maison
- le déplacement du chef
- les recettes détaillées imprimées
Demande de Réservation
Menu Saison | Automne
Au Programme :
Apéritif debout : Salsifis au chocolat blanc
Plat : Pigeon rôti aux salsifis et son petit toast aux rognons
Dessert : Clémentines gratinées et son sorbetdifficulté :
Temps : +/- 3 heures(difficile)
Comment cela va se passer ?
Combien cela coûte ?
Ceci inclu :
- l'achat de la marchandise par le chef
- le chef pendant 3h chez vous à la maison
- le déplacement du chef
- les recettes détaillées imprimées
Demande de Réservation
Menu Saison - Été
Au Programme :
Apéritif debout : Salade de homard
Plat : Nage homardinne aux ravioles fraîches farcies à l'épinard
Dessert : Abricots farcies à la pistachedifficulté :
Temps : +/- 3 heures(difficile)
Comment cela va se passer ?
Combien cela coûte ?
Ceci inclu :
- l'achat de la marchandise par le chef
- le chef pendant 3h chez vous à la maison
- le déplacement du chef
- les recettes détaillées imprimées
Demande de Réservation
- All
- 1.Viande
- 2.Poulet
- 3.Pasta
- 4.Salade
- 5.Accompagnements
- 6.Sauce
- 7.Dressage
- 8.Outtakes
- Chef : Charel Wagener
- Chef : Cyrill Gliedner
- Chef : Gibert Ludovic
- Chef : Gliedner Cyrill
- Chef : Hartmann Charel
- Chef : Ludovic Gibert
- Recette : Feierstengszalot
- Recette : Pasta Linguine Radicchio Speck
- Recette : Poulets Bröschtchen
- Recette : Tartare De César
- Recette : Vitello Tonnato
Feierstengszalot : La Recette
Feierstengszalot : Dressage
Pasta Linguine Radicchio Speck : La Recette
Pasta Linguine Radicchio Speck : Dressage
Vitello Tonnato : Le Vitello
Vitello Tonnato : La tapenade
Vitello Tonnato : Dressage
Vitello Tonnato : Outtakes
Poulets Bröschtchen : d'Haaptrezept
Poulets Bröschtchen : Dressage
Préparation du Tartare de César
Tartare de César : Préparation des cèpes
Tartare de César : Préparation des trompettes de la mort
Tartare de César : Le dressage
